Curso en línea Higiene en el manejo de los alimentos – versión autogestiva

Fundamentación

Una de las características principales de la  alimentación saludable y adecuada es la “calidad”; esto significa que la comida que ingerimos no  cause daño al cuerpo, esto involucra una selección adecuada de alimentos y la preparación higiénica de los mismos. La higiene es indispensable para asegurar que el ser humano no se enferme, según la Organización Mundial de la Salud,  esta se define como todas las medidas que se lleven a cabo para garantizar la inocuidad de los alimentos (que estos no hagan daño), manteniendo sus cualidades. Es por ello, que el proceso de la higiene de los comestibles comprende desde la producción, elaboración, almacenamiento y su distribución.

Objetivo

Al finalizar el curso, el capacitando describirá los tipos de alimentos y su calidad desde el punto de vista higiénico y comercial sin error.

Contenido del curso

1. Introducción a la Higiene en el manejo de los alimentos
2. La cadena alimentaría
3. Las enfermedades transmitidas por alimentos
4. Alimentos vulnerables
5. Medidas de seguridad

Nota: Al concluir el proceso formativo se otorgará una constancia digital de acreditación.

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$200.00
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– Precios expresados en pesos mexicanos.